小寒,祁门红茶,暖暖-尊龙凯时官方网址

《月令七十二候集解》：

十二月节，月初寒尚小，

故云，月半则大矣。

微雨

宋·陆游

晡後气殊浊，黄昏月尚明。

忽吹微雨过，便觉小寒生。

树杪雀初定，草根虫已鸣。

呼童取半臂，吾欲傍阶行。

小寒到，

旧岁近暮，

新岁即将登场。

民间有谚说“小寒胜大寒，常见不稀罕”。

小寒是一年最冷的开始。

小寒三候

一候雁北乡：小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导。

二候鹊始巢：小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

三候雉始雊：再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声。这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒，需食补

春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然的规律。

顺应天时，

进补需得当。

煮学烹茶，人间乐事

茶以雪烹，

味更清冽。

雪水谓之半天河水，不受尘垢，幽人吸此，足以破寒。

唐代陆龟蒙云：“闲来松间坐，看煮松上雪。”

《红楼梦》中，

妙玉就曾以梅花雪水泡茶招待钗、黛二人。